Een groot, levendig pannekoek restaurant midden op de Markt in Eersel. Dat was wat de opdrachtgever voor ogen had. En dit is ook zo uitgekomen!
Het pand is door de architect voorzien van een aantal niveau's waardoor je meer spanning krijgt in de grote ruimtes.
Per ruimte is er gebruik gemaakt van een bepaald thema, zodat je je iedere keer in een nieuwe beleving bevindt. Deze thema's zijn zo goed mogelijk doorgevoerd.
Dankzij het karakteristieke bestaande pand is er veel gebruik gemaakt van 'vintage' en decoratief schilderwerk. Hierdoor krijg je meteen een ambachtssfeer wat erg toepasselijk is bij een Pannekoekenbakker.

De oude tafels en stoelen zijn meegenomen vanuit de vorige zaak, maar doordat er in iedere ruimte een andere beleving is valt dit helemaal niet uit de toom.

Reactie van de klant
"Len belde ons op of ze zichzelf mocht komen voorstellen. Hierna heeft ze ons vertrouwen gewonnen door vastberaden te zijn.
Keer op keer kwam ze langs met meerdere ideeën. Zelf hadden we wel iets in gedachte, maar zoals Len het aanpakte was nog mooier. Door haar vastberadenheid heeft het resultaat ons overtroffen. We hadden een enorme tijdsdruk waar ze prima mee om kon gaan. Brabantse gemoedelijkheid in prima balans met het zakelijke aspect.

Len bedankt en spoedig starten we natuurlijk met jou fase 2...."

de Pannekoekenbakker